食疗菜谱大全及功效

1、病人的10种食疗菜谱的家常做法大全怎么做好吃视频

　　家常大烩菜的做法
1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上

2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中

3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟

4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开
5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁（小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了）

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　　绿豆麦片粥
功效：利水消肿
绿豆麦片粥
功效：利水消肿
软炸肉丸子
功效：补肾养血
山东小炒皇
功效：增强机体免疫力
青椒炒蛋
功效：降脂减肥防病
草菇菜心
功效：加强肝肾的活力
毛豆炒干丝
功效：降血脂
素烧冬瓜
功效：慢性肾盐水肿
苦瓜粥
功效：促进糖分分解
葛根粉粥
功效：预防糖尿病

2、求一份营养食谱大全（含营养功效介绍）和做法,谢谢！

　　健康营养早餐食谱大全
一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，所以面包最好多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”早上吃水果补充维生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃二个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
有些人尽管也吃了早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种假象，营养并未得到充分的供应。比如糖分及油腻过多的早餐，反而会使人无法增强精力，昏昏欲睡；一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等。
营养早餐食谱（一）：
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

营养早餐食谱（二）：
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

营养早餐食谱（三）：
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱（四）：
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
营养早餐食谱（五）：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
营养早餐食谱（六）：
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

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　　营养食谱七元标准

第一周

星期一 红烧排骨 木须肉 麻婆豆腐 肉沫青豆

星期二 香炸鸡排 蒜苔肉丝 鸡蛋西红柿 三色菜花

星期三 萝卜烧牛腩 火腿鸡蛋 三丝海带 素炒菠菜

星期四 红烧丸子 尖椒肉丝 海米冬瓜 素什锦

星期五 香酥鸡翅 鱼香肉丝 香辣豆腐 金钩西芹

第二周

星期一 红烧鸡块 宫爆肉丁 黄瓜炒鸡蛋 鱼香茄子

星期二 鲜蘑排骨 鱼香小滑肉 香菇油菜 五香豆腐丝

星期三 豆瓣鱼 肉丝豆角 香辣土豆片 炝腐竹

星期四 黄焖仔鸡 回锅肉 红根芹菜 怪味薯条

星期五 红烧带鱼 芝麻肉丝 素三丝 蒜茸茼蒿

第三周

星期一 泉水鸡 玉兰肉片 地三鲜 蒜泥江豆

星期二 糖醋带鱼 滑溜里肌丝 菠菜粉丝 香辣菜心

星期三 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 干煸豆角 三丝银芽

星期四 干烧鱼 肉烧佛手瓜 清炒土豆丝 素炒小白菜

星期五 鱼香丸子 莴笋肉丝 红烧冬瓜 尖椒茄条

营养食谱八元标准

第一周

星期一 香酥鸡腿 糖醋丸子 青蒜炒肉 糊辣豆腐

星期二 豆瓣鱼 小鸡炖蘑菇 溜肉片 黄焖茄子

星期三 红烧蹄筋 荤三丁 三鲜豆腐 素炒油菜

星期四 腰肝合炒 肉沫青豆 青椒肉片 熏干西芹

星期五 五彩鸡丝 葱爆肉片 煎鸡蛋 酸辣瓜条

第二周

星期一 红根西芹 榨菜肉片 新疆大盘鸡 醋溜土豆丝

星期二 韭菜百叶 尖椒腊肉 鱼香肉丝 素炒元白菜

星期三 四喜丸子 肉烧茄子 尖椒肉丝 金钩西兰花

星期四 雪里红炒肉 红烧带鱼 油爆雪贝 耗油生菜

星期五 酸菜肉丝 干烧鱼 双色鸡米 菠菜粉丝

第三周

星期一 红烧牛肉 翡翠虾仁 肉沫豆角 尖椒土豆片

星期二 焦熘肥肠 佛手炒肉 麻婆豆腐 海米油菜

星期三 红烧排骨 辣子鸡丁 肉炒土豆片 炝腐竹

星期四 干炸小黄鱼 蒜苔肉丝 红烧鸡翅 蒜茸荷兰豆

星期五 焦烧鱼块 芫爆肉丝 宫爆鸡丁 素炒江豆

营养食谱十元标准

第一周

星期一 松仁玉米 樟茶鸭子 肉烧茄子 炝炒油菜

星期二 水晶丸子 芫爆百叶 西红柿炒鸡蛋 香辣土豆片

星期三 酱焖鸡腿 扁豆炒肉 蕃茄虾仁 地三鲜

星期四 红烧鸡块 土豆烧牛肉 青豆炒肉 白油豆腐

星期五 孜然羊肉 回锅腊肉 宫爆鸡丁 香菇油菜

第二周

星期一 清炒虾仁 咵炖鱼块 蒙古牛肉 尖椒炒茄丝

星期二 冬笋肉丝 腊味荷兰豆 重庆辣子鸡 海米冬瓜

星期三 软炸里肌 青豆炒肉 油爆雪贝 红根西芹

星期四 墨鱼韭菜 麻辣鸡块 滑溜肉片 素炒豆苗

星期五 香酥鸡腿 红烧带鱼 西芹肉片 蒜茸荷兰豆

第三周

星期一 锅烧肘子 新疆鸡块 鲜蘑肉片 芹菜腐竹

星期二 红烧排骨 火爆鱿鱼卷 蒜苔肉丝 红烧茄子

星期三 红烧蹄筋 木须肉 京酱肉丝 炝玉米笋

星期四 麻辣牛肉 豆角肉片 尖椒腊肉 炸薯条

星期五 炸凤排 尖椒肉丝 溜肝尖 素什锦

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　　周一
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物总能量
早餐牛奶25013532.7525.7597.8750
面包150468
水煮鸡蛋100147
午餐米饭20023238.323140956
鸡腿肉200362
清蒸武昌鱼200226
番茄蛋汤200106
炒生菜20030
晚餐面条20056829.8118135728
白菜10017
猪肉100143

周二
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐豆浆30016227.522.8108731
肉包子216420
煮鸡蛋100149
午餐米饭18523236.628.4144962
宫保鸡丁（60%鸡肉）200500
炒黄瓜20030
鱼头豆腐汤（60%汤）200180
晚餐
红豆粥3001743019.5117.9723
红薯300171
鱼排200378

周三
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐豆浆2002823.922.6103.9710
油条100386
鸡蛋5072
馒头100221
午餐米饭1852324120144967.4
酱牛肉200492
茄子20042
番茄蛋花汤20011.4
炒马铃薯300190
晚餐绿豆粥30030022.318.3123.7775.5
馒头150331
酸奶200144

周四
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐牛奶20010428.622117.8706
花卷200422
鸭蛋100180
午餐栗子煲鸡汤1001333925.3144956
大白菜20024
猪小排200702
米饭185232
晚餐粥30013828.919.5100715
酸辣土豆丝200152
鱼100113
面包100312

周五
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐面条10027229.520107717
籼米粥100242
鸡蛋100149
牛奶10054
午餐米饭18523238.126.7144980
苦瓜炒鸡蛋200220.8
炖排骨200366
生菜20030
晚餐红豆粥30013829.41999700
猪肝100126
胡萝卜20080
龙须面100356

周六
餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐紫米粥30013825.624102734
面包100312
鸡蛋100149
牛奶250135
午餐素炒西葫芦2003637.427144998

红烧带鱼200281.3
萝卜汤10020
炒肉丝300429
米饭200232
晚餐猪肝粥30013829.615119729
挂面100366
红薯200114
虾肉10083
生菜20030

周日

餐次食物种类重量
(g)产能(Kcal)蛋白质脂肪碳水化合物
早餐牛奶1005427.717107729
荷包蛋100199
拌海带5034
馒头200442
午餐童子鸡2004523927144988
米饭185232
花椰菜20030
酸辣汤200274
晚餐酸辣牛百叶100702618110718
炒河粉100346
草菇20028
花卷100274